TRAVELOUNGE.CO I JAKARTA – Sebentar lagi bulan Ramadan datang. Untuk menyambut bulan suci tersebut, Marriott International akan mempersembahkan “Tujuh Chefs 14 Hands Ramadan Dinner”.
Acara makan malam eksklusif ini, menampilkan hidangan rumahan yang disiapkan oleh tujuh chefs dari hotel Marriott terpilih di Jakarta—Sebagai inspirasi bagi para tamu yang jauh dari rumah pada Ramadan ini.
“Ide untuk jamuan acara 14 hands Ramadan dinner muncul dengan pemahaman bahwa jauh dari orang-orang yang terkasih dan rasa nostalgia dengan rumah selama Ramadan bukan merupakan hal yang mudah. Ditambah dengan rasa kebersamaan keluarga, kami ingin menggambarkan komitmen kami untuk memberikan pengalaman yang nyaman bagi para tamu ketika mereka menginap atau menikmati hidangan bersama kami sepanjang bulan suci ini. Untuk itu, para chef kami telah membuat hidangan khusus yang dekat dengan hati mereka untuk acara ini,” kata Willem Van Emden, Marriott International Regional Director of Food & Beverage APEC.
Untuk menghadirkan sedikit nuansa rumah, tujuh hotel di bawah naungan Marriott International, akan menghadirkan kreasi lokal terbaik mereka; beberapa di antaranya terinspirasi dari masakan ibu mereka. “Dalam mengejar karir kuliner, saya telah berkeliling dunia selama hampir 10 tahun. Setiap kali saya pulang ke rumah untuk berlibur, ibu saya selalu memasak Bubur Manado untuk sarapan. Saat seperti ini yang menjadikan saya tahu bahwa saya berada di rumah,” ungkap Chef Erwin Hartanto, Sous Chef Seasonal Tastes di The Westin Jakarta.
Serupa dengan Chef Erwin, Chef Muhamad Aulia Fariz Charviandy, Chef De Cuisine Le Meridien Jakarta juga mengatakan, “Saya membuat hidangan yang mengingatkan pada rumah saya di Sumatera Selatan di mana saya biasa makan jajanan tradisional. Ketika saya mencicipi hidangan ini, saya selalu ingat kenangan masa kecil di mana saya biasa makan malam bersama ibu dan keluarga.”
Hidangan berikut ini akan tersedia sebagai bagian dari menu Ramadan di masing-masing hotel:
· The Westin Jakarta dengan Bubur Manado, Tahu Goreng Medan dan Bebek Kalio oleh Chef Erwin Hartanto
· Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel dengan Tahu Goreng Kebalik, Ikan Garang Asem dan Es Timun Blewah oleh Chef Twedi Martatna
· The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place dengan Tuna Gohu Sambal Tomat Merah, Barramundi Bumbu Haut Merah Dabu Dabu, dan Warm Prune Lapis Legit oleh Chef Rizky Apriliana
· The RitzCarlton Jakarta, Mega Kuningan dengan Salad Ayam Tandori, Kari Domba Aceh dengan Perkedel Nasi Jeruk, Kue Bugis Mutiara oleh Chef Dena Lesmana
· The Hermitage, A Tribute Portfolio Hotel, Jakarta dengan Tehu Pedas dengan saus kacang, Tongseng Sengkel Kambing disajikan dengan nasi dan acar, dan Bubur Kampiun diisi dengan kolak pisang oleh Chef Eka Arti Setiadi.
· Le Meridien Jakarta dengan Celimpungan, Lakso, Burgo; Pindang Ikan Pegagan; Nasi Minyak, dan Srikayo Palembang oleh Chef Muhamad Aulia Fariz Charviandy
· JW Marriott Jakarta dengan Ebatan, Nasi Campur Rembiga, Brongko Pisang oleh Chef Heri Purnama. (hes)
