TRAVELOUNGE.CO I JAKARTA – Kuliners, wajib coba nih Soto Seger Boyolali (SSB) Hj Amanah. Gerai pusatnya berada di Serpong dan cabangnya kini ada di Lebakbulus, Pamulang, Karawang, Tasikmalaya, Jagakarsa, dan Madiun. Soto Seger Boyolali Hj Amanah, seseger segernya rasa.

“Ciri khas SBB Hj Amanah ini berkuah bening. Isinya bihun, tauge, daging ayam kampung atau sapi, serta diberikan potongan bawang goreng, seledri, jeruk nipis, dan sambal. Seger sesegernya soto,” terang Yuyu, Supervisor SSB Hj Amanah cabang Jagakarsa.

Lho, kenapa disebut seger? “Karena kuahnya memang bercitra rasa seger. Bukan dari jeruk nipis tapi dari kaldu ayam atau sapi dengan bumbu-bumbu spesial, racikan sendiri,” ungkap Yuyu.

Baca Juga: Pelaku Parekraf Harus Mengembalikan Kepercayaan Wisatawan Pascapandemi Covid19

seger boyolali merupakan soto dengan kuah bening. Sotonya dilengkapi bihun, tauge, daging ayam atau sapi, serta diberikan potongan bawang goreng dan seledri. Soto seger boyolali cocok untuk dinikmati tua-muda. Sotonya terasa ringan di mulut hingga mudah diterima masyarakat secara luas.

“Beda dengan, misalnya, soto bersantan kan agak berat, jadi orang yang tua kadang tidak bisa mengonsumsinya,” jelas Yuyu.

Soto Seger Boyolali Hj Amanah menawarkan beragam makanan pelengkap. Ada satai cingur, paru, dan otak sapi, satai telor puyuh, perkedel, bakwan, risol, sosis kukus, dan tahu bakso.

Baca Juga: Soto Betawi yang Sedap Tanpa Penyedap Rasa

“Juga ada berbagai macam tempe yang bisa menjadi pelengkap saat konsumen menikmati soto,” urai Yuyu.

Aneka makanan pelengkap soto itu dihidangkan di atas meja sehingga konsumen bisa langsung memilih. Konsumen pun akan merasa seperti sedang makan di rumah berkat pengaturan tersebut.

Harganya bikin bolong kocek gak ya? Tenang, harga seporsinya pun terbilang murah dan terjangkau. “Kalau SSB ayam ataupun daging Rp15.000 belum dgn pajak 10%. Kalau campur Rp10.000. Belum termasuk lauk pendampingnya seperti sate Rp7.000, dan lainnya,” ungkap Yuyu kagi.

Sebelum Pandemi Covid-19, gerai SSB Hj Amanah buka setiap hari dari jam 5 pagi sampai 9 malam. Selama Covid, buka jam 8 pagi.

“Pembeli bisa pesan online ataupun makan di tempat. Kalau makan di tempat jumlahnya kami batasi karena kami mengikuti SOP protokol kesehatan sesuai anjuran pemerintah,” terangnya.

Selain pesan satuan, SSB juga menerima pemesanan prasmanan untuk acara resepsi pernikahan, ulang tahun, arisan, kenduri, dan lainnya. “Untuk prasmanan minimal 100 cup, biaya pengiriman ditanggung pemesan,” tambah Yuyu.

Ismail Sidik