travelounge.co | Jakarta – Natal adalah sebuah momen penuh sukacita yang dirayakan umat Kristen, dengan pengharapan bahwa kehangatan suasana ini juga terasa bagi siapa saja yang ingin merasakan kedamaian yang dibawa mulai Vigili Natal atau Malam Kudus, sampai perayaan Natal 25 Desember.
Kami, Redaksi travelounge.co mengucapkan “Selamat Hari Natal” kepada para Pembaca yang merayakannya. Damai di bumi, damai di hati. Jadilah kasih dan persaudaraan menjadi jembatan yang mengilhami setiap langkah kita. Amin.
Dalam suasana Malam Kudus serta Hari Raya Natal, di mana para anggota keluarga berkumpul sembari mengenang makna Natal, terdapat tradisi menyantap hidangan khas yang menggugah selera.
Berbagai negara memiliki kekhasan tersendiri soal hidangan ini, akan tetapi, ada kesamaan yang menyatukan. Yaitu ragam hidangan pembawa kehangatan bagi mereka dalam bersantap bersama-sama sembari memaknai hari besar religi di pengujung tahun. Intinya adalah rasa syukur serta merasa hangat, yang dibawa lewat temperatur hidangan mau pun minuman, rempah sebagai bumbu, sampai bentuk atau tampilan makanan.
Berikut adalah beberapa menu hidangan klasik dan tradisional dari berbagai belahan dunia dalam perayaan Hari Raya Natal:
Kalkun panggang
Di Amerika Serikat dan berbagai negara Barat, kalkun panggang adalah hidangan utama yang tak boleh terlewatkan. Kalkun yang dipanggang dengan bumbu rempah pilihan dan disajikan bersama kentang tumbuk serta saus, menjadi lambang kemakmuran dan kebahagiaan.
Roast beef
Di Britania Raya serta berbagai negara yang lekat dengan budaya Inggris, roast beef atau daging panggang menjadi primadona, disajikan bersama Yorkshire pudding–semacam roti berbentuk topi warna cokelat keemasan–dan saus gravy.
Roti Jahe (Gingerbread)
Terbuat dari adonan tepung serta rempah-rempah termasuk jahe, inilah biskuit yang berbentuk khas, orang-orangan warna cokelat. Juga bisa dibuat menjadi semacam rumah dan didekorasi laiknya berada di tengah alam bersalju.
Puding Natal (Christmas Pudding)
Di Britania Raya dan negara-negara yang dipengaruhi budaya Inggris, Christmas Pudding adalah hidangan khas bahkan masuk kategori wajib. Terbuat dari campuran buah kering yang direndam brandy atau rum, dipadu dengan rempah-rempah, dan tepung, adonan dicetak seperti mangkuk mini. Setelah dipanggang disiram brandy serta disulut api, kemudian disajikan dengan krim susu atau ice cream vanilla.
Eggnog
Minuman khas Barat berbahan dasar susu, telur, rempah-rempah, dan bisa ditambah alkohol memberikan rasa lembut yang sempurna.
Cokelat panas
Minuman hangat seperti cokelat panas dengan taburan marshmallow atau teh jahe menjadi minuman pilihan selain eggnog. (Sultan F.)
