travelounge.co | Jakarta – Pada Hari Valentine kali ini, The Warung di Alila Villas Uluwatu siap untuk mengobarkan api cinta dan persahabatan dengan pengalaman bersantap eksklusif yang diselenggarakan bekerja sama dengan restoran panggang Korea kontemporer yang berbasis di Singapura, GU:UM. Chef Louis Han, maestro kuliner di balik GU:UM dan restoran saudaranya, NAE:UM yang berbintang satu MICHELIN, akan mengambil alih dapur untuk mengobarkan selera dengan petualangan kuliner Korea modern selama dua malam saja, pada tanggal 14 dan 15 Februari 2025.
Tumbuh besar di distrik Gangnam yang ramai di Seoul, tempat budaya global saling bercampur, telah memberikan pengaruh besar pada masakan Chef Han. Begitu pula dengan pengalaman multikulturalnya. Chef Han mengasah keterampilan bersantap mewah Asia dan Baratnya selama tiga belas tahun di berbagai kota di dunia, mulai dari Seoul, Singapura hingga Timur Tengah, bekerja di restoran terkenal seperti Mosu yang berbintang tiga MICHELIN di Seoul. Kini Chef Han menetap di Singapura dan memperkenalkan kuliner khas Korea dengan peluncuran NAE:UM pada tahun 2021 dan GU:UM pada tahun 2024. Chef Han dianugerahi Penghargaan MICHELIN Guide Young Chef pada tahun 2022.
GU:UM, yang berarti “memanggang, membakar, atau memasak di atas api” dalam bahasa Korea, diakui karena menu inovatifnya berupa daging panggang dan beragam cita rasa Korea modern yang disajikan dalam suasana restoran steak Barat modern. Untuk kolaborasi ini, Chef Han telah menyusun menu yang menampilkan pilihan produk terlaris GU:UM dan kreasi baru yang berani.
Para pengunjung dapat menikmati interpretasi kreatif dari hidangan favorit Korea yang selalu ada, seperti Yukhwae Jeon, panekuk kentang renyah dan lembut dengan beef tartare ala Korea, acar bawang bombay, dan selai kuning telur; Korean Fried Cauliflower, versi vegetarian dari menu ayam goreng Korea yang digemari semua orang, dilapisi saus yangnyeom manis-pedas buatan rumah; dan sentuhan baru Mulhwae, sup dingin dan asam yang disajikan dengan irisan ikan mentah, dikonsep ulang sebagai salad dengan sashimi musiman dan saus yang ringan dan lezat.
Dengan selera yang terpuaskan oleh hidangan lezat sebelumnya, menu Sang (platter) yang lezat berisi daging panggang dan hidangan laut menanti, penuh dengan potongan daging Iberico premium, striploin Wagyu, ikan dan udang segar, disertai dengan sayuran panggang sempurna yang bersumber dari kekayaan alam Bali. Disajikan dengan bumbu khas GU:UM, hasilnya adalah simfoni hidangan yang sangat lezat dari cita rasa Korea yang dipadukan dengan kekayaan bahan makanan di Bali, untuk dinikmati bersama Nasi Bali Herb Al (fish roe).
Menu ini ditutup dengan manis oleh duo hidangan pencuci mulut perpaduan Korea: Yuzu Makgeoli, buah pir rebus lembut dengan yuzu dan sorbet anggur beras Korea yang tidak mengandung alkohol, dan Hotteok, kue beras ketan goreng dengan taburan kacang manisan dan sesendok es krim madu bakar.
Baik menikmati malam romantis di bawah taburan bintang, kumpul-kumpul yang berkesan bersama teman-teman, atau sekadar memuaskan hasrat Anda akan makanan lezat, pengalaman bersantap yang mengasyikkan ini menjanjikan cara yang tak terlupakan untuk memeriahkan perayaan Hari Valentine Anda.
Tersedia di The Warung mulai pukul 18.30 pada tanggal 14 dan 15 Februari 2025, makan malam dengan konsep menu berbagi ini dibanderol dengan harga Rp1.880.000 ditambah pajak pemerintah dan biaya layanan sebesar 21% per orang.
Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, hubungi Alila Host di WhatsApp di +62-811-3855-729 atau email di [email protected]. (Sultan F.)
